Receita de Molho Roquefort:
Ingredientes:
150g de queijo roquefort picado
1 cebola ralada
1 colher de sopa de manteiga
1 cálice de vinho branco seco
300ml de creme de leite
Modo de Preparo:
Refogue a cebola na manteiga.
Adicione o vinho e deixe fervendo em fogo brando, até reduzir a 1/3.
Coloque o queijo picado na mistura e mexa até dissolver completamente.
E pronto!
O molho vai muito bem em qualquer carne vermelha ou branca, desde que não tenha um gosto muito forte.
Também pode ser servido frio na salada verde ou em torradinhas.
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